O serviço de nutrição atua na Fundação IMEPEN no atendimento de diversos ambulatórios na prestação de serviço para pacientes renais crônicos, hipertensos, diabéticos, obesos, entre outros.

A nutrição utiliza-se de métodos específicos como o recordatório 24 horas e o registro alimentar de três dias para avaliar e quantificar a ingestão alimentar do paciente. Além destes, faz uso de porções alimentares para que facilite a visualização e consequente adesão ao tratamento. Também é realizada avaliação nutricional (peso, altura, IMC, pregas e circunferências) e bioquímica para acompanhamento do estado nutricional do mesmo.

O atendimento é feito de forma individualizada e acontece de acordo com a demanda nutricional de cada paciente. A cada atendimento são feitas orientações específicas e prescrição de dieta, que visam controlar a alimentação e otimizar a qualidade de vida do paciente.